Вредная пицца: натрий, транс-жиры и калории. Пицца полезна для здоровья Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Многие любят пиццу настолько, что готовы есть ее днем и ночью семь дней в неделю. К примеру, в Америке, пицца считается овощным продуктом, ее предлагают детям практически во всех школах. Пиццу можно заказать на дом в Pizzaclub , чтобы сократить время на приготовление ужина, ведь доставка пиццы доступна и относительно недорога.

Калорийность пиццы

Но так ли уж полезна пицца с точки зрения диетологии? Безусловно, ингредиенты, которые составляют основу пиццы, достаточно калорийны . Это зависит от состава теста. Иногда основа пиццы готовится на дрожжах, туда добавляют жиры, муку, яйца. Как известно, мучное совсем небезразлично для фигуры. Поэтому есть пиццу слишком часто все же не рекомендуется. Также не слишком полезно кормить пиццей детей, склонных к полноте. Ведь наполнители, такие как ветчина, колбаса, сыр, бекон и пр. также содержат много калорий и не являются здоровым питанием. Другое дело, если речь идет об овощных наполнителях. Например, помидоры, грибы, сладкий перец, кабачки, лук, зеленый горошек, кусочки ананаса низкокалорийны и полезны.

Но существуют сорта пиццы, со сниженной калорийностью. Лучше готовить такую пиццу в домашних условиях , это даст гарантию того, что вложенные продукты будут именно такими, которые вам подходят. В этом случае тесто делается пресным, бездрожжевым.

Неплохой альтернативой сдобному тесту, которое дает основное количество ненужных калорий, является тесто, замешанное на кефире или пицца, которая готовится на лаваше.

Вот рецепт пиццы для тех, кто на диете:

Готовится эта пицца за 10 минут . Нужно взять тонкий лаваш, выложить его на противень, смазать его небольшим количеством оливкового масла. Масло нужно равномерно распределить по поверхности, не затрагивая края лаваша. Столовой ложкой смазываем лаваш соусом «маринара». После этого пиццу посыпаем тертым сыром «моцарелла» Его понадобится около 100 граммов. Посыпаем сушеным молотым чесноком, солью и выкладываем сверху листочки рукколы и базилика. За неимением их можно заменить петрушкой, укропом и другой зеленью. Затем пиццу помещаем в духовку. Разогретую до 220 градусов на 10-12 минут. Как только сыр расплавится – пицца готова.

Как снизить калорийность пиццы

Для теста всегда используйте ржаную муку или муку грубого помола.

Вместо майонеза, кетчупа. Готовых магазинных соусов. Используйте свежеприготовленную смесь из свежих овощей. Для этого нужно припустить в малом количестве воды помидоры, сладкий перец, кабачки, цветную капусту, а затем растереть их.

Используйте для начинки нежирные сорта рыбы, курицу, крольчатину, телятину, свежие овощи, грибы, нежирный сыр, морепродукты

Замените дрожжевое тесто на тонкие лепешки, лаваш

Жир животного происхождения замените на растительные масла

Таким образом, так любимая многими пицца, может стать вполне приемлемым для похудения блюдом , действительно полезным, питательным и очень вкусным.

Посмотрите, как готовить пиццу на кефире:

чем вредна пицца для организма? и получил лучший ответ

Ответ от Зюканова Анна[гуру]
В зависимости от сорта пиццы:
1. Жирный соус (майонез, сливки)
2.Жирная начинка (сыр, колбаса)
3. Тесто.
У людей с недостаточной активностью печени и поджелудочной железы пицца может вызвать боль и тошноту.
Людям с избытком веса пицца поможет набрать еще сотню грамм жира. А регулярное потребление превратит фигуру в идеальную шарообразную.
Единственный полезный ингредиент в пицце- помидоры, которые после запекания становятся более полезными, чем до него.

Ответ от Ёветлая [гуру]
Ничем. Если пицца настоящая, без консервантов и прочей дряни. Делайте её сами и будете счастливы и здоровы!))

Ответ от Helena [гуру]
гастритом)

Ответ от Mr. Corax [гуру]
Желудок от нее в обморок падает, как все это переварить... =)
У меня, да и не только у меня после нее гарантированная изжога.
Хотя пару раз в месяц в удовольствии скушать бяку себе не отказываем.
=)

Ответ от Катя Заходенка [эксперт]
теплое тесто очень тяжело на желудок. соответственно если питаться ей постоянно, то можно получить проблемы. А если как иногда в кафе делают вообще непропеченную, то тем более.

Ответ от Оля [гуру]
Уже давно известно, что темный шоколад и красное вино в умеренных количествах полезны для здоровья, поскольку являются антиоксидантами. Совсем недавно ученым удалось выяснить, что нитрат натрия, содержащийся в мясных консервах, замедляет старение, что мороженое улучшает настроение и что попкорн полезен для здоровья точно так же, как и целые злаки.
Сторонники пиццы утверждают, что помидоры содержат ликопин - природный пигмент, придающий красный цвет томатам). Который, в свою очередь, очень богат антиоксидантами и предотвращает возникновение многих сердечнососудистых и онкологических заболеваний, а также уменьшает вероятность рака пищевода на 59%. А второй необходимый продукт сыр – мощнейший источник кальция.
Однако, помимо ликопинов и кальция, в пицце содержится очень много жиров и калорий которые сводят её полезные вещества к нулю.
Так вредна ли пицца для здоровья? На этот вопрос ответили диетологи. Делить пищу на очень хорошую и абсолютно плохую – изначально неправильно. Многие продукты, содержащиеся в пицце, поставляют организму необходимый белок, кальций. Просто в еде нужно знать меру. И чтобы пицца не повлияла на ваш вес, не увлекаться большими порциями.
Факт: современные учёные считают, что чаще всего к инфаркту приводит гормон стресса, а не еда. Поэтому если вы заботитесь о своём здоровье, и потребление пиццы вызывает у вас наслаждение, то ешьте её на здоровье и не занимайтесь подсчетом калорий. Ведь эта итальянская лепёшка способна так быстро поднять настроение!

Ответ от Павел Пацевич [гуру]
гораздо вреднее для организма - наПицца....))

Ответ от Landis [гуру]
Она очень калорийна!!

Ответ от Андрей Соколов [новичек]
если есть противопоказания то лучше не употреблять. если нет то кушайте

Наверное только грудные дети ещё не совсем понимают, что пицца к здоровой пище отношения не имеет. Нагруженная слоями сыра, колбасой и тонущая в соусе неизвестного содержания. В чём действительно её вред?

Хоть родиной пиццы и считается Италия, однако блюдо распространилось по всему свету из США. Нет, они не хотели наградить ожирением весь мир (и в первую очередь своих сограждан). Просто пицца это вкусно и очень прибыльно для владельцев пиццерий, а вред — дело второе.

Сегодня мы и заглянем туда, откуда к нам пришло это невиданное доселе кушанье, посмотрим на статистику… И перестанем есть пиццу? Наверное, нет. Но кое о чём задумаемся. Особенно мысли о вреде пицце посетят родителей. И вот почему.

1. Пицца — это калорийно

Вес одного куска пиццы примерно 100-125 г, калораж на 100 г — 290-300 ккал. Если кусок пиццы весит 125 г, то её калорийность может составлять до 375 калорий. Чаще всего заказы содержат два и более кусков пиццы. То есть без напитков, соусов и картошки только одна пицца составляет минимум 750 ккал (2 куска). Это почти половина всего дневного рациона (усреднёно, конечно). Плюсом прибавьте сопутствующие сладкие напитки, картошечку…

Доказано, что некоторые калории быстрее приводят к набору массы, чем другие. Так вот в пицце засчёт содержания нездоровых продуктов эти килокалории как раз-таки будут вредными. Получается, что в дни «баловства» пиццей человек съедает много больше калорий, чем ему необходимо. А если кушать вредную пиццу регулярно?

2. Пицца — источник плохих жиров

Если выразиться точнее, то это транс-жиры, которые мы получаем из соусов. Транс-жиры являются канцерогенами и по словам кардиологов являются «бомбой для сосудов». Обычное подсолнечное масло можно превратить в транс-жир при нагревании до больших температур; в пицце уже содержится избыток транс-жиров, которые ещё и подвергаются жаровой обработке в печи. Что в химическом отношении в них происходит, остаётся только догадываться.

3. Натрий — мало, кто знает о его вреде

Кто-то может и не знает, но точно где-то слышал о вреде соли. Соль — натрия хлорид — как раз и является источником натрия. Теперь вспомним самые распространённые ингредиенты пиццы — это самые солёные продукты — сыр, колбаса, солёные огурцы, соусы, оливки… Но соль это часть беды. В каждый из этих продуктов добавлены химические компоненты (также соединения натрия). Ну возьмём, к примеру, глутамат натрия — его добавляют сейчас практически в любой промышленный продукт для усиления вкуса. А ещё красители и другие консерванты. Вот и получается, что пицца — натриевая кладовая, только в отрицательном смысле.

Почему натрий вреден? На самом деле это необходимый элемент для нас, но когда его становится много, это приводит к ужасным нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы, разрушению костей, изменению функций надпочечников и вообще всей мочевыделительной системы. Натрий задерживает воду, что приводит к отёкам. Ввиду этого лишний вес ещё более удерживается на одном уровне, потому что добрая часть из него это попросту вода. А теперь представим, что всё это происходит в детском организме.

Да, для американцев это настоящая проблема — детское ожирение. Только не надо думать, что у нас по-другому. Мы активно догоняем американского брата. В Америке дети потребляют пиццу (наравне с другим фастфудом) на регулярной основе. Что ещё хуже, американские эксперты обнаружили, что потребление пиццы происходит у детей между приёмами пищи. То есть, они просто так перекусывают.

Исследователи изучали данные людей в возрасте от 2 до 19 лет более пяти лет. По данным университета Иллинойса в дни, когда дети ели пиццу, они принимали дополнительно 84 калории, 3 грамма насыщенного жира и 134 миллиграмма натрия, чем в дни без пиццы. Подростки принимали дополнительно 230 калорий, 5 граммов насыщенного жира и 484 миллиграмма натрия.

Ещё в 2015 году в журнале Pediatrics было опубликовано исследование, которое показало, что потребление пиццы является одним из основных факторов потребления калорий американскими детьми и подростками. Ученые призывают родителей обуздать тягу детей к пицце и улучшить питание.

Лиза Пауэлл, заместитель директора Центра политики в области здравоохранения Института исследований при Университете штата Иллинойс в Чикаго, говорит:

«Одного только ограничения потребления пиццы недостаточно, чтобы значительно уменьшить неблагоприятные диетические эффекты пиццы», — говорит она. «Это очень распространенная и удобная пища, поэтому улучшение питательного содержания пиццы, в дополнение к уменьшению количества съеденной пиццы, может помочь уменьшить ее негативное питательное воздействие».

Поскольку чаяния россиян сильно повернулись в сторону «Американской мечты», все необходимые меры профилактики детского ожирения и связанных с ним заболеваний должны быть предприняты заранее. Это очень важно ещё и потому, что с ожирением ассоциированы депрессия и низкая самооценка. Если уж случилось дитятке привыкнуть к пицце, готовить самостоятельно, вместе с ребёнком проходить этот трудный, но благодарный путь изменения пищевых привычек. Готовьте здоровые пиццы, предложите ребёнку яркие яичницы. А главное, беседуйте и рассказывайте о вреде такой пищи понятным языком и показывайте пример здорового питания.

Будьте здоровы!

Начинка для пиццы может быть практически любой. Обязательно нужно использовать также соус, которым смазывается тесто, и специи, которые делают пиццу такой ароматной. Для приготовления соуса чаще всего используют прованские травы, оливковое или растительное масло, а также сметану, томатную пасту и яйца.

Твой Малыш

Например, в США один ребенок из пяти и почти каждый четвертый подросток едят пиццу каждый день. В Украине эти цифры, конечно, не столь высоки. Однако факт остается фактом: даже незначительное ее присутствие в детском рационе способно нанести вред здоровью. «Нездоровые привычки в еде… повышают риски развития детских заболеваний, связанных с питанием, включая диабет 2-го типа, высокое кровяное давление и ожирение», — говорят специалисты.

Пицца польза или вред

Тем не менее, частое употребление богатой жирами, калориями (до 700 в одном стандартном порционном куске) и копченостями пиццы, даже в нормальных пропорциях, а тем более в пропорциях превышающих разумные пределы, принесет здоровью больше вреда, чем пользы. Число калорий, столь вредных для нашей фигуры, можно уменьшить, используя низкокалорийный сыр, колбасу с низким содержанием жира, диетическое мясо (курица, индюшка), а также добавляя шпинат, зелень и побольше овощей (сладкий перец, помидоры, зеленая фасоль), маслины. Подобную начинку с уверенностью можно считать здоровой едой, поэтому она абсолютно не страшна в умеренных количествах.

Пицца: вредно или полезно

От пиццы толстеют. Здесь можно добавить только одно: растолстеть реально практически от любых продуктов и, особенно – от выпечки, если употреблять их в неразумных объемах. Одна пицца еще никому не повредила, а если есть их пачками, результат будет точно таким же, как и при поедании нескольких буханок хлеба каждый день. Так что здесь все зависит от здравого отношения человека к продуктам питания. Только вам выбирать, растолстеть ли от этого блюда, или от чизкейков, макарон, борща или не толстеть вовсе, выбирая умеренное питание и ведя активный образ жизни.
Блюдо делают из объедков, из старых продуктов. Ни одно серьезное заведение не будет использовать старые и негодные продукты, или, тем более, объедки. Да, в Италии при зарождении данной традиции в домах бедняков действительно использовалось «что попало», но как только традиция перешла в культуру – подобные явления перестали наблюдаться.
Можно отравиться. Опять же, ни одно серьезное заведение не предоставит вам старое блюдо, или что-то такое, что может нанести вашему здоровью вред. Да, если вы закажете пиццу в самом дешевом уличном кафе, никто вам ничего не гарантирует, но в заведениях средней руки это исключено.
Непитательное блюдо, балласт для организма. Состав блюда может быть разным, в него могут входить даже растительные или морские компоненты, так что питательность каждого отдельного варианта – индивидуальна, но в целом пиццу никак нельзя назвать балластом.

Вред пиццы для здоровья

Как часто, стараясь питаться правильно или придерживаясь какой-нибудь диеты, мы впадаем в депрессию, раздражаемся, теряем вкус к жизни. Хочется все бросить и наестся до отвала, наплевав на лишние килограммы. Это преследует многих людей, вот почему более 90% всех диет заканчиваются срывом. При этом взамен потерянным 3-5 кг, прибавляется еще несколько. Так организм отвечает на стресс, полученный в связи с нехваткой необходимых веществ.

Доставка пиццы Казань

Несомненно, пицца – продукт очень популярный и любимый большим количеством людей. Но все же, время от времени даже у страстных поклонников возникает вопрос, не вредна ли эта пища для здоровья и фигуры. Эти вопросы исследовались учеными из разных стран. Вот к каким результатам привели исследования.

Пицца полезна для здоровья

Несомненно, пицца является очень популярным продуктом , любимым огромным количеством людей. Сегодня она пользуется вполне заслуженной популярностью не только на своей родине - в Италии, но и в США, где когда-то был изобретен собственный вариант пиццы, и по всему миру. И все-таки, даже у самых страстных поклонников этого блюда, время от времени возникает вопрос, а не вредна ли пицца для фигуры и здоровья. Исследованием этого вопроса, на протяжении многих лет, занимались ученные из разных стран. Вот какие результаты дали их исследования.

В чем вред или польза пиццы

Пицца — пожалуй, самый популярный продукт. Ее любят, готовят и едят в разных странах, а не только в Италии — родины пиццы. Пиццу заказывают в ресторанах, ее готовят дома, есть даже услуга Пицца на заказ. Однако часто возникает вопрос, а не вредна ли пицца нашему здоровью? Особенно этот вопрос волнует женщин, тщательно следящих за своей фигурой. Этим вопросам занимались ученые разных стран. И пришли к необычному выводу.

Вред пиццы для здоровья

Несомненно, пицца является очень популярным продуктом, любимым огромным количеством людей. Сегодня она пользуется вполне заслуженной популярностью не только на своей родине – в Италии, но и в США, где когда-то был изобретен собственный вариант пиццы, и по всему миру. И все-таки, даже у самых страстных поклонников этого блюда, время от времени возникает вопрос, а не вредна ли пицца для фигуры и здоровья. Исследованием этого вопроса, на протяжении многих лет, занимались ученные из разных стран. Вот какие результаты дали их исследования.

В чем вред или польза пиццы

Ни один сорт пиццы не подразумевает использование каких нибудь синтетических продуктов — все натуральное. Однако в настоящее время, в связи с развитием химической промышленности, в пиццу стали добавлять соусы, кетчупы и майонезы с синтетическими пищевыми добавками, что делает пиццу совсем не полезным блюдом.

Вред пиццы для здоровья

Все мы знаем, что пицца это традиционное итальянское блюда (открытый круглый пирог). С полной уверенностью можно сказать, что пицца это самое известное итальянское блюдо. Прототипы пиццы стали появляться и у греков, и у римлян. Некоторые свои национальные блюда они стали подавать к стону на хлебных лепешках.

Почему пицца считается вредной, а суп – полезной едой, хотя пицца по составу – тот же суп, только в сухом виде

На самом деле качественная пицца не является вредным продуктом. Хорошая пицца, сделанная из ингредиентов высокого качества – несдобного теста, качественного сыра, помидоров, оливок, кусочков курицы, индейки – не считается вредной. Другое дело, что обычно в пиццу добавляют сухую колбасу или ветчину сомнительного качества. В этом случае, конечно, ее есть не рекомендуется.

Пицца: не — только вкусно, но — и — полезно

Если пицца готовится из качественных ингредиентов, она не нанесет вреда организму (мы не берем в расчет большое количество калорий, которые в ней содержатся). Домашние помидоры, оливки, зелень, оливковое масло, домашний майонез, мясо домашней птицы… Вы можете быть уверенными, что вкус у пиццы, изготовленной из подобных ингредиентов, получится по-настоящему превосходным! Зелень, томаты и другие овощи обеспечат ваш организм необходимыми витаминами и минералами, а в мясных добавках вы найдете ценный источник белка.

Вред пиццы для здоровья

Пицца является одной из самых распространенных любимых лакомств многих любителей вкусно поесть или быстро перекусить. Она давно вышла за пределы Италии и стала любимицей на всех континентах. Какое удовольствие — есть горячую пиццу в любимом кафе и общаться при этом со своими близкими друзьями.

Войти на сайт

Начинка пиццы это еще одна причина, по которой пицца по праву может считаться здоровой пищей. Обычно она содержит множество овощей, содержащих витамины и минералы, необходимые для человеческого организма. Можно использовать также и томатный соус, который очень полезен для здоровья.

Любимым огромным количеством людей. Сегодня она пользуется вполне заслуженной популярностью не только на своей родине - в Италии, но и в США, где когда-то был изобретен собственный вариант пиццы, и по всему миру. И все-таки, даже у самых страстных поклонников этого блюда, время от времени возникает вопрос, а не вредна ли пицца для фигуры и здоровья. Исследованием этого вопроса, на протяжении многих лет, занимались ученные из разных стран. Вот какие результаты дали их исследования.

В начинке практически любой качественной пиццы содержится томатная паста, которую делают из помидор, а иногда содержатся и сами помидоры. В составе помидор находится вещество липолин, которому они обязаны своим цветом. Помимо этого, липолин - очень сильный антиоксидант, который способен противостоять развитию множества заболеваний. В особенности это касается онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Итальянские ученые считают, что при регулярном потреблении пиццы, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижается почти в два раза. В первую очередь, речь идет о предотвращении инфаркта миокарда. При регулярном потреблении пиццы риск появления инфаркта уменьшается примерно на 40%, а если есть лакомство два раза в неделю - на целых 60%. Также, если верить исследованиями, у людей часто употребляющих пиццу, опасность развития рака пищевода снижается на 59%.

Тесто для пиццы чаще всего делают из пшеницы. В пшенице содержатся "отруби" и вещество "эндосперм", богатые антиоксидантами и обладающие противоокислительными свойствами. Они очень полезны для желудочно-кишечно тракта, т. к. очищают его, помогая человеческому организму избавляться от токсинов и других вредных продуктов обмена. Чтобы антиоксиданты не только не теряли активности, а и проявили себя в полной мере, пиццу необходимо готовить при температуре около трехсот градусов Цельсия и держать ее в печи дольше обычного (10 минут).

Ученные считают, что употребление пиццы, как и употребление шоколада, способствует повышению настроения и уменьшению выработки гормона стресса, кортизола. Учитывая, что в большинстве случаев гормон стресса приводит к инфаркту, если употребление пиццы приносит вам наслаждение, кушайте ее на здоровье, передает Камелек .

И так, из всего выше перечисленного следует, что потребление пиццы может приносить как пользу, так и вред, причем пользы значительно больше. Конечно же, это актуально, если для ее приготовления берутся качественные, натуральные продукты: мука, томаты, масло, специи и другие составляющие. Поэтому, если вы хотите, чтобы пицца действительно несла вашему организму только пользу, готовьте ее сами или не бойтесь расспрашивать официантов в пиццериях о ее составе и качестве.